Цитрат натрия, пищевая добавка Е331

Тип предложения / Предлагаю продукцию, услугу

Продаем со склада в Санкт-Петербурге цитрат натрия. Всегда в наличии. Доставка оптовых партий по СПб и Лен.области. Страна происхождения Китай. Фасовка- мешки 25кг.

Цитрат натрия – это пищевая добавка Е331, натриевая соль лимонной кислоты со специфическим солено-кислым вкусом. Выглядит цитрат натрия как белый кристаллический порошок. Он хорошо растворяется в воде и плохо – в спирте, отлично хранится. Химическая формула добавки Е331 – Na3C6H5O7. Получают цитрат натрия, нейтрализуя лимонную кислоту едким натром, или другим источником натрия.

Используют Е331 в пищевой промышленности как консервант, стабилизатор или усилитель вкуса. Основное назначение цитрата натрия – усиление вкуса газированных напитков, имитирующих вкус цитрусовых. Цитрат натрия добавляют в йогурты, мармелад, суфле, пастилу, желе, плавленые сырки – для регулирования уровня кислотности. Цитрат натрия может использоваться как приправа к блюдам.

Характеристики